Thèse
Agir sur un marché contesté : Une sociologie du groupe professionnel des débitants de tabac. Thèse soutenue en 2012 à Paris 1, sous la direction de Michel Offerlé.
Ouvrages
Caroline Frau, Flora Bajard, Bérénice Crunel, Fanny Parent et Frédéric Nicolas (dir.), Professionnalisation(s) et État : une sociologie politique des groupes professionnels, Presses universitaires du Septentrion, 2018, Espaces politiques, 319 p. 
Caroline Frau, Agir sur un marché contesté : Une sociologie du groupe professionnel des débitants de tabac, 2012, 611 p.
Caroline Frau, Le militantisme syndical : des prémices de l'engagement à la défection l'exemple d'un centre de distribution de La Poste, [l'auteur], 2006, 170 p.
Articles
Caroline Frau, « "Tout change à partir de ce soir" ? Le changement générationnel dans l'activité tactique du groupe professionnel des buralistes », Politix, N° 96, 2024
Caroline Frau et Marc Milet, « Les mobilisations anti-fiscalistes [Focus 5] », in Courty, Guillaume, Milet, Marc (dir.), Les groupes d'intérêt en France, Paris, Classiques Garnier, 2022, pp. 355-368
Caroline Frau et Anne-France Taiclet, « Dans les marges de l’action publique. Enquêter sur les activités de(s) relais de la régulation politique », Gouvernement & action publique, N° 4, 2021, pp. 9-37
Caroline Frau, Flora Bajard, Bérénice Crunel, Frédéric Nicolas et Fanny Parent, « Introduction générale », in Bajard, Flora, Crunel, Bérénice, Frau, Caroline, Nicolas, Frédéric, Parent, Fanny (dir.), Professionnalisation(s) et État. Une sociologie politique des groupes professionnels., Villeneuve-d'Ascq, Presses Universitaires du Septentrion, 2018, pp. 9-22
Caroline Frau, Fabrice Hamelin, David Pichonnaz et Muriel Surdez, « Professions », in Michel, Hélène, Lévêque, Sandrine, Contamin, Jean-Gabriel (dir.), Rencontres avec Michel Offerlé, Vulaines-sur-Seine, Éditions du Croquant, 2018, pp. 359-364
Caroline Frau, « Une bonne partie de la prime de licenciement : (re)conversion professionnelle et politique d’un ancien salarié de l’industrie », in Offerlé, Michel (dir.), Patrons en France, Paris, la Découverte, 2017, pp. 74-88
Voir plus
Caroline Frau, « Travail de communication et authenticité : une combinaison des actions dans l'accès aux médias », in Juhem, Philippe, Sedel, Julie (dir.), Agir par la parole : porte-paroles et asymétries de l'espace public, Rennes, Presses universitaires de Rennes, 2016, pp. 87-100
Caroline Frau, « Construire des manifestations de papier : l’action des buralistes face à la lutte contre le tabagisme », Réseaux : communication, technologie, société, N° 187, 2014, pp. 22-49
Caroline Frau et Bérénice Crunel, « Devenir chômeur », Sociologies pratiques, N° 28, 2014, pp. 75-85
Caroline Frau, « Tirer profit des contestations morales du marché du tabac ? Entre controverses et ajustements situationnels », in Steiner, Philippe, Trespeuch, Marie (dir.), Marchés contestés : quand le marché rencontre la morale, Toulouse, Presses Universitaires du Mirail, 2014, pp. 91-120
Caroline Frau, « L'impossible passage du virtuel au réel... », Des radios de lutte à Internet : militantismes médiatiques et numériques, Presses de la Sorbonne, 2012
Caroline Frau, « Les buralistes face à la lutte contre le tabagisme : interdépendance tactique et évolution des répertoires d'action », Idées, N° 163, 2011
Caroline Frau, « « Tout change à partir de ce soir » ? Le changement générationnel dans l’activité tactique du groupe professionnel des buralistes », Politix, N° 96, 2011, pp. 39-57
Caroline Frau, « Compte rendu d’ouvrage : "Claire Zalc, Melting Shops : une histoire des commerçants étrangers en France" », Politix, N° 94, 2011
Caroline Frau, « Compte-rendu d’ouvrage : "Romain Souillac, Le mouvement Poujade : de la défense professionnelle au populisme nationalisme (1953-1962)" », Revue française de science politique, N° 2, 2009
Caroline Frau, « Comment devient-on militant syndical ? Les militants d'un centre de distribution de La Poste », Les Cahiers de la FNARH, N° 103, 2007
Autre
Caroline Frau et Anne-France Taiclet, Les relais de l'action publique [N°10 (4) de : "Gouvernement & action publique"], Gouvernement & action publique, Sciences Po, Les Presses, N° 4, p. NC
