Thèse
De l'opposabilité en droit privé. Thèse soutenue en 2004 à Paris 10, sous la direction de Antoine Lyon-Caen.
Ouvrages
Camille Kouchner, La familia grande, Éditions du Seuil, 2021, 203 p. 
Camille Kouchner, Les droits des malades, Dalloz, 2012, À savoir, 311 p.
Camille Kouchner, Édouard Couty, Anne Laude et Didier Tabuteau (dir.), La loi HPST : regards sur la réforme du système de santé, Presses de l'École des hautes études en santé publique, 2009, Droit & santé, 394 p.
Camille Kouchner, Anne Laude et Didier Tabuteau (dir.), Rapport sur les droits des malades 2007-2008, Presses de l'École des hautes études en santé publique, 2009, Observatoire des droits et responsabilités des personnes en santé, 194 p.
Articles
Camille Kouchner, « La protection de la salariée enceinte s'applique-t-elle dès la fécondation des ovules in vitro ? », Revue de Droit du Travail, N° 5, 2008, p. 313
Camille Kouchner, « Application de la convention collective en cas de mention sur le bulletin de paie et contractualisation », Recueil Dalloz, N° 6, 2004, p. 387
Camille Kouchner, « Contractualisation de la rémunération issue du statut collectif et modification du contrat de travail », Recueil Dalloz, N° 6, 2003, p. 388
Camille Kouchner, « La participation d'un salarié à la délégation des organisations parties à la négociation d'entreprise », Recueil Dalloz, N° 9, 2002, p. 765
Camille Kouchner, « Référence au contrat de travail et applicabilité d'une convention collective », Recueil Dalloz, N° 9, 2001, p. 739
