Thèse
Contribution à une sociologie politique des élites réformatrices : le cas de la Fondation d'histoire de Turquie : trajectoires, mobilisation, attitudes : 1980-2005. Thèse soutenue en 2006 à Grenoble 2, sous la direction de Yves Schemeil.
Ouvrages
Nicolas Monceau et Bayram Balci (dir.), Turkey, Russia and Iran in the Middle East : establishing a new regional order, Palgrave Macmillan, 2021, The Sciences Po series in international relations and political economy, 249 p. 
Nicolas Monceau, Turquie, un dilemme européen ? : coopération vs rupture, Éditions de l'Aube et de Fondation Jean Jaurès, 2021, Monde en cours, 143 p.
Nicolas Monceau et Daniel Bourmaud (dir.), Rising powers, institutions and elites : Brazil, China, Russia, Turkey, Presses universitaires de Bordeaux, 2018, Science politique, 202 p.
Nicolas Monceau et Bruno Cautrès, La Turquie en Europe : l'opinion des Européens et des Turcs, Presses de Sciences Po, 2011, Fait politique, 172 p.
Nicolas Monceau (dir.), Istanbul : histoire, promenades, anthologie & dictionnaire, Robert Laffont, 2010, Bouquins, 1431 p.
Nicolas Monceau (dir.), L'Europe au miroir de la Turquie, L'Harmattan, 2009, 153 p.
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Nicolas Monceau et Timur Muhiddin (dir.), Istanbul réelle, Istanbul rêvée : la ville des écrivains, des peintres et des cinéastes au XXe siècle, l'Esprit des péninsules et de Institut français d'études anatoliennes, 1998, 206 p.
Nicolas Monceau et Timur Muhiddin (dir.), La ville adulée chez Yahya Kemal Beyatlı, l'Esprit des péninsules et de Institut français d'études anatoliennes, 1998, Istanbul réelle, Istanbul rêvée, 30 p.
Nicolas Monceau, Culture et identité. Le cinéma turc (1945-1994), [diffuseur inconnu], 1994, 137 p.
Nicolas Monceau, Le cinéma américain à l'épreuve de la Révolution méxicaine : Viva Villa ! (Howard Hawks et Jack Conway, 1934) Viva Zapata ! (Elia Kazan, 1952), [éditeur inconnu], 1992, 57 p.
Articles
Nicolas Monceau, « Turquie : quelles conséquences après la tentative de coup d'État du 15 juillet 2016 ? », Constitutions : revue de droit constitutionnel appliqué, N° 4, 2017, p. 575
Nicolas Monceau, « Le rôle des coups d'Etat militaires dans la formation et la trajectoire des générations politiques », Revue internationale de politique comparée, N° 2, 2009, pp. 221-239
Nicolas Monceau et Renaud Dehousse, « La Commission européenne face à l'opinion publique », Revue des Affaires européennes/Law European & Affairs, 2009, pp. 37-44
Nicolas Monceau et Renaud Dehousse, « Les politiques de l'Union répondent-elles aux attentes des Européens ? », in Renaud DEHOUSSE, Florence DELOCHE-GAUDEZ et Sophie JACQUOT (dir.), Que fait l'Europe ?, Presses de Sciences Po, 2009, pp. 29-42
Nicolas Monceau, « Le rôle de la télévision et de la radio dans les campagnes : permanences et mutations », Revue Politique et Parlementaire, N° 1044, 2007, pp. 40-44
Nicolas Monceau, « Vers l'adhésion de la Turquie à l'Union européenne : une candidature à rebondissements », in Céline Bélot et Bruno Cautrès (dir.), La vie démocratique de l'Union européenne, La Documentation Française, 2006, pp. 139-152
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Nicolas Monceau, « Cinéma et identité nationale », in Semih Vaner (dir.), La Turquie, Fayard & CERI, 2005, pp. 627-641
Nicolas Monceau, « Les intellectuels mobilisés. Le cas de la Fondation d'Histoire de Turquie », in Gilles Dorronsoro (dir.), La Turquie conteste. Mobilisations sociales et régime sécuritaire, CNRS Editions, 2005, pp. 109-126
Nicolas Monceau, « Chronique scientifique : Enquête sur les élites de Turquie », CEMOTI, N° 37, 2004, pp. 275-279
Nicolas Monceau, « L'adhésion de la Turquie à l'Union européenne et l'opinion publique turque », CEMOTI, N° 36, 2003, pp. 63-90
Nicolas Monceau, « Le mythe des origines. Quelques éléments de réflexion sur la naissance du cinéma national en Turquie », in Bernard Heyberger et Silvia Naef (dir.), La multiplication des images en pays d'islam : de l'estampe à la télévision (17e-21e siècle). Actes du colloque Image : fonctions et langages. L'incursion de l'image moderne dans l'Orient musulman et sa périphérie, Istanbul, Université du Bosphore (Bogaziç, Ergon, 2003, pp. 273-283
