Thèse
La démocratie par le bas : la société civile comme formule de démocratisation : l’exportation ambiguë d’une catégorie politique au sein de régimes autoritaires (Kirghizstan, Birmanie, Ouzbékistan). Thèse soutenue en 2012 à Paris, Institut d'études politiques, sous la direction de Guillaume Devin.
Ouvrages
Simon Tordjman, Guillaume Devin et Franck Petiteville (dir.), L’Assemblée générale des Nations unies : une institution politique mondiale, Presses de Sciences Po, 2020, Relations internationales, 299 p. 
Simon Tordjman, La société civile, outil et symbole de démocratisation : perspectives et limites de l'aide internationale en Ouzbékistan, [s.n.], 2006, 126 p.
Articles
Simon Tordjman et Mélanie Albaret, « Usages et effets politiques de l'Assemblée générale", in: L'Assemblée Générale : sociologie d’une institution politique mondiale, G. Devin, F. Petiteville et S. Tordjman (dir.), Presses de Sciences Po, 2019 », in Presses de Sciences Po (dir.), L'Assemblée Générale : sociologie d’une institution politique mondiale, G. Devin, F. Petiteville et S. Tordjman (dir.), Presses de Sciences Po, 2019, 2019, p. NC
Simon Tordjman et Guillaume Devin, « Les bonnes pratiques. Vecteurs et révélateurs du changement au sein des organisations internationales », in Marie Saiget, Camille Laporte, Asmara Klein (dir.), Les bonnes pratiques des organisations internationales, Presses de Sciences Po, 2015, pp. 41 - 59
Simon Tordjman, « Les ONG et la lutte contre la pauvreté: de la marginalité à l'exemplarité », in Centre de recherches internationales, Marie-Françoise Durand, Christian Lequesne (dir.), Ceriscope Pauvreté, Centre de recherches internationales|Atelier de cartographie de Sciences Po, 2012, p. NC
