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Transaction et protection des parties. Thèse soutenue en 2004 à Paris 2, sous la direction de Yves Lequette.

Laurent Poulet, Frédéric Bicheron, Sophie Gaudemet et Cyril Grimaldi (dir.), Mélanges en l'honneur du professeur Gérard Champenois, Defrénois, 2012, 820 p.

Laurent Poulet, Transaction et protection des parties, LGDJ, 2005, Bibliothèque de droit privé, 401 p.

Laurent Poulet, Le ministère public devant le Conseil d'état et la Cour de cassation, l'auteur, 1997, 77 p.

Laurent Poulet, « La cassation ici et ailleurs. L'exemple du Bénin », Justice et cassation, N° 1, 2017, p. 327

Laurent Poulet, « Propriété et logement de la famille », Justice et cassation, N° 1, 2015, p. 193

Laurent Poulet, « Quelques observations sur le pourvoi en cassation en matière de divorce », Recueil Dalloz, N° 38, 2005, p. 2636

Laurent Poulet, « Procédure d'indemnisation amiable et droit d'accès au juge : le cas de la loi de 1985 », Recueil Dalloz, N° 6, 2004, p. 371