Thèse
Contribution du droit civil à une approche renouvelée de la charge de la preuve en droit fiscal. Thèse soutenue en 1996 à Rouen, sous la direction de Yvonne Flour.
Ouvrages
Sophie Lambert-Wiber (dir.), Les nouvelles normativités fiscales extra-étatiques, Bruylant, 2023, Collection Droit et économie, 274 p. 
Sophie Lambert-Wiber, Valérie Lasserre et Aline Vignon-Barrault (dir.), INTERMED : regards interdisciplinaires sur la médiation, phénomène juridique et social, Dalloz, 2021, Thèmes et commentaires, 229 p.
Sophie Lambert-Wiber et François Hourmant (dir.), L'animal et le pouvoir, Presses universitaires de Rennes, 2016, Essais, 190 p.
Sophie Lambert-Wiber, Christophe Daniel, Antony Taillefait, Bruno Daucé, Michèle Favreau, Raphaël Courant et Sabine Bernheim-Desvaux, La e-révolution : enjeux et perspectives, Presses de l'Université d'Angers, 2016, 69 p.
Sophie Lambert-Wiber, Michèle Favreau, Antony Taillefait, Hervé Boullanger, Raphaël Courant, Olivier Cretté, Olivier Gallet, Marc Leroy et Olivier Ramond, La fraude et l'argent, Presses de l'Université d'Angers, 2015, 80 p.
Sophie Lambert-Wiber, Droit fiscal, Studyrama, 2014, Panorama du droit, 281 p.
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Sophie Lambert-Wiber, Le contrôle fiscal décodé : comprendre le contrôle fiscal et apprendre à en gérer les risques, l'Àpart éd., 2013, 267 p.
Sophie Lambert-Wiber, Serge Blondel et Camille Maréchal (dir.), La protection juridique du végétal et ses enjeux économiques, Economica, 2012, 244 p.
Sophie Lambert-Wiber, Michèle Favreau, Franck Jovanovic, Antony Taillefait et François Sauvage, La vigilance des professionnels dans le blanchiment, Presses de l'Université d'Angers, 2011, 109 p.
Sophie Lambert-Wiber, Contribution du droit civil à une approche renouvelée de la charge de la preuve en droit fiscal, 1996, 504 p.
Articles
Sophie Lambert-Wiber, « Le professionnel libéral en droit fiscal : enjeux et limites d’une définition », Revue de jurisprudence commerciale. Les cahiers du chiffre et du droit, N° 3, 2020, p. 40
Sophie Lambert-Wiber, « L'avis à tiers détenteur et autres saisies à tiers détenteurs », in Claude Brenner (dir.), LAMY Droit de l'exécution forcée, LAMY WOLTERS KLUVER, 2020, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « La Direction générale des finances publiques et la médiation : une chimère ? », in Sophie LAMBERT-WIBER, Valérie LASSERRE, Aline VIGNON-BARRAULT (dir.), Regards interdisciplinaires sur la médiation, phénomène juridique et social, DALLOZ, 2020, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « Les titres exécutoires relatifs aux créances fiscales », Droit de l'exécution forcée, LAMY, PARIS, LAMY, 2020, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « Interroger la qualité des pratiques de médiation – L’exemple des ministères économiques et financiers », in Valérie LASSERRE (dir.), La médiation, DALLOZ, N° 61, 2019, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « L’impôt rend-il heureux ? », direction de Félicien Lemaire et Serge Blondel, Mare et Martin Editions, mars 2019 », in Félicien Lemaire, Serge Blondel (dir.), Doctrines et réalité(s) du bonheur, Mare et Martin Editions, 2019, p. NC
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Sophie Lambert-Wiber, « La saisie administrative à tiers détenteur (ou la simplification des procédures de recouvrement forcé mises en œuvre par les comptables publics) », Revue Lamy Droit civil, N° 6, 2018, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « La contrainte judiciaire », Droit de l'exécution forcée, LAMY, Paris, 2018, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « Les droits d'enregistrement, une notion en quête d'unité », Revue de droit fiscal, N° 17, 2017, p. Non sécifié
Sophie Lambert-Wiber, « Le contrôle fiscal des entreprises à l’ère de la dématérialisation », G&FP - Gestion & finances publiques : la revue, N° 12, 2017, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, « Une nouvelle venue dans les procédures à tiers détenteur : la saisie de créance simplifiée », Le Lamy Droit de l’exécution forcée [Encyclopédie juridique Lamy], N° 4, 2016, p. NC
Sophie Lambert-Wiber, Arnaud Bernard de Lajartre et François Hourmant, « L'animal et le maire », in François HOURMAND, Sophie LAMBERT-WIBER (dir.), L'animal et le pouvoir, Presses universitaires de Rennes, 2016, pp. 139-153
Sophie Lambert-Wiber, Camille Baulant, Serge Blondel et Camille Maréchal, « Nouveaux enjeux du végétal dans la mondialisation : un nouvel équilibre à trouver entre la standardisation et la différenciation », La protection juridique du végétal et ses enjeux économiques, Economica, 2012, pp. 93 -108
Autre
Sophie Lambert-Wiber et Laurence Vapaille, « Les droits du contribuable face à une administration dématérialisée », 2ème édition des Journées d’études « Le droit fiscal à l’ère digitale »,, in Sophie LAMBERT-WIBER, Laurence VAPAILLE (dir.), G&FP - Gestion & finances publiques : la revue, N° 3, p. NC
