Thèse
L'étranger en situation irrégulière. Thèse soutenue en 1991 à Paris 10, sous la direction de Antoine Lyon-Caen.
Ouvrages
Quentin Urban et Antoine Lyon-Caen (dir.), La crise de l'entreprise et de sa représentation, Dalloz, 2012, Thèmes & commentaires, 137 p. 
Quentin Urban et Antoine Lyon-Caen (dir.), Le droit du travail à l'épreuve de la globalisation, Dalloz, 2008, Thèmes & commentaires, 128 p.
Quentin Urban et Antoine Lyon-Caen (dir.), Les salariés et la défaillance de l'entreprise, Dalloz, 2007, Thèmes et commentaires, 159 p.
Quentin Urban et Antoine Lyon-Caen (dir.), Le juge et la décision de gestion, Dalloz, 2006, Thèmes et commentaires, 171 p.
Quentin Urban et Jean Claude BONTRON, Agriculture specialisée dans l'aménagement des villes nouvelles : interêt économique et urbanistique, Ministère de l'agriculture circonscription d'Action régionale Région Parisienne, Atelier régional d'Etudes économiques et d'Aménagement rural. Société d'études géographiques Economiques et Sociologiques Appliquées, 1976
Articles
Quentin Urban, « Les salariés, l'AGS et la réforme du droit des restructurations et de l'insolvabilité », Revue de droit du travail, N° 2, 2022, p. 82 
Quentin Urban, « Le droit de la responsabilité et les groupes transnationaux », RTDCom. Revue trimestrielle de droit commercial et de droit économique, N° 2, 2021, p. 479
Quentin Urban, « La réforme des articles 1833 et 1835 du Code civil par la loi PACTE. “Beaucoup de bruit pour rien” », Mélanges en l’honneur de Jean-Patrice et Michel Storck. Liber amicorum, Dalloz, 2021, pp. 773-798
Quentin Urban, « Ce que dit le texte, ce que fait le juge », Revue de droit du travail, N° 7, 2020, pp. 476-479
Quentin Urban et Benjamin Dabosville, « Préserver l'imagination normative en droit du travail », Mélanges en l’honneur du Professeur Antoine Lyon-Caen, 2018, p. NC
Quentin Urban, « La représentation des salariés dans les conseils des sociétés par actions : « Quel progrès » ? », Revue de droit du travail, N° 11, 2013, p. 689
Voir plus
Quentin Urban, « Christophe Ramaux , L'État social, pour sortir du chaos néolibéral, Ed. Mille et une nuits, 2012, 470 pages », Revue de droit du travail, N° 10, 2012, p. 592
Quentin Urban, « Étendue du droit à l'information du comité central d'entreprise à l'occasion d'une opération de LBO (Leverage Buy Out). », Revue de droit du travail, N° 12, 2008, p. 755
Quentin Urban, Ismaël Omarjee et Fabienne Jault-Seseke, « Les rapports de travail internationaux saisis par le droit européen », Revue de droit du travail, N° 11, 2008, p. 682
Quentin Urban, « Le contrat première embauche, un contrat aux règles déraisonnables », Recueil Dalloz, N° 14, 2006, p. 937
Quentin Urban, « « Piercing the veil » », Droit Social, N° 4, 2000, p. 385
Quentin Urban, « La « communauté d'intérêts », un outil de régulation du fonctionnement du groupe de sociétés », RTDCom. Revue trimestrielle de droit commercial et de droit économique, N° 1, 2000, p. 1
Quentin Urban, « Le licenciement pour motif économique et le groupe », Droit Social, N° 3, 1993, p. 272
