Valérie Goutal Arnal, Michel Bruguière, Valérie Goutal-Arnal (dir.), Souvenirs de ma famille et de ma carrière dédiés à mes enfants, 1787-1878, Comité pour l'histoire économique et financière de la France, 2002, Histoire économique et financière de la France ( Mémoire ), 629 p.
Valérie Goutal Arnal, Brigitte Basdevant-Gaudemet, Valérie Goutal-Arnal, Histoire du droit et des institutions, 2e éd., LGDJ, 2000, Corrigés d'examens, 273 p.
Valérie Goutal Arnal, Brigitte Basdevant-Gaudemet, Valérie Goutal-Arnal, Histoire du droit et des institutions, LGDJ, 1997, Corrigés d'examens, 245 p.
Valérie Goutal Arnal, Valérie Goutal-Arnal, Jean Meyer, Mes loisirs, ou journal d'évènemens tels qu'ils surviennent à ma connoissance: les débuts de la Révolution française relatés par le libraire parisien Siméon-Prosper Hardy, janvier-juillet 1789,, 1994, 917 p.
CETTE THESE CONSISTE EN L'EDITION CRITIQUE D'UNE PARTIE DU JOURNAL DU LIBRAIRE PARISIEN SIMEON-PROSPER HARDY REDIGE ENTRE 1764 ET 1789 SOUS LE TITRE DE MES LOISIRS, OU JOURNAL D'EVENEMENTS TELS QU'ILS PARVIENNENT A MA CONNAISSANCE. ELLE COMPORTE LA TRANSCRIPTION ANNOTEE DES MOIS DE JANVIER A JUILLET 1789, UNE INTRODUCTION PRESENTANT LA VIE ET L'OEUVRE DE CE LIBRAIRE, UN GLOSSAIRE, UN INDEX ONOMASTIQUE ET DES PIECES JUSTIFICATIVES QUI SONT LA REPRODUCTION D'ACTES CONCERNANT S.P. HARDY (CONTRAT D'APPRENTISSAGE, DE MARIAGE, CATALOGUES DE SON FONDS DE LIBRAIRE, ETC.).
Valérie Goutal Arnal, Valérie Goutal-Arnal, Mes loisirs, ou journal d'Evenemens tels qu'ils parviennent à ma connaissance: chronique du libraire parisien Siméon-Prosper Hardy (1729-1806), Institut d'histoire de Paris, 1994, 35 p.
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