Essai d'une théorie générale de la responsabilité en droit administratif, soutenue en 2000 à Le Mans sous la direction de Christophe Guettier 

Sébastien Gouhier, « La déontologie de la sécurité sous surveillance d'une autorité administrative indépendante : une loi pour rassurer les citoyens ? », Revue française de droit administratif, 2002, n°02, p. 384   

Sébastien Gouhier, « Le droit (public) économique, un droit à l'obsolescence programmée », le 28 septembre 2023  

Sébastien Gouhier, « Les approches de précaution comme outil de gouvernance : Contribution au droit de l'innovation », le 29 novembre 2019