Thèse
Le référendum dans la pensée juridique française depuis 1875. Thèse soutenue en 1997 à Limoges, sous la direction de Jean Morange.
Ouvrages
Hervé Arbousset, Droit administratif des biens, Studyrama, 2015, 3e éd., Panorama du droit, 441 p. 
Hervé Arbousset, Caroline Lacroix et Benoît Steinmetz (dir.), Risques, accidents et catastrophes : liber amicorum en l'honneur de Madame le professeur Marie-France Steinlé-Feuerbach, l'Harmattan, 2015, Sciences criminelles, 327 p.
Hervé Arbousset, Droit administratif des biens : domaine des personnes publiques, expropriation pour cause d'utilité publique, travaux publics, Studyrama, 2007, Panorama du droit, 441 p.
Hervé Arbousset, Droit administratif des biens : domaine des personnes publiques, expropriation pour cause d'utilité publique, travaux publics, Studyrama, 2005, Panorama du droit, 379 p.
Hervé Arbousset, Le référendum en France depuis 1981 : pratique et perspectives d'évolution mémoire présenté et soutenu en vue de l'obtention du D.E.A de droit public, [s.n.], 1993, 149 p.
Articles
Hervé Arbousset, « L'indemnisation des victimes des essais nucléaires sous le prisme de la dernière réforme », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 19, 2020, p. 1072
Hervé Arbousset, « Regards critiques sur les avancées juridiques récentes de l'indemnisation des victimes des essais nucléaires français », Revue de droit sanitaire et social, N° 4, 2015, p. 659
Hervé Arbousset, « Violences mortelles entre détenus et responsabilité sans faute de l'État : une avancée législative incomplète », Actualité juridique. Pénal, N° 6, 2010, p. 277
Hervé Arbousset, « Une solution inédite : l'application du régime de responsabilité sans faute de l'Etat du fait des attroupements et des rassemblements au domaine pénitentiaire », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 7, 2008, p. 367
Hervé Arbousset, « Responsabilité de l'Etat du fait des services pénitentiaires : une nouvelle évolution jurisprudentielle », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 38, 2007, p. 2094
Hervé Arbousset, « L'action subrogatoire du FIVA : un « antidote à l'irresponsabilité » de toute personne juridique ? », Recueil Dalloz, N° 23, 2007, p. 1643
Voir plus
Hervé Arbousset, « Décès d'un détenu et responsabilité de l'Etat : les ambiguïtés perdurent », Recueil Dalloz, N° 25, 2006, p. 1729
Hervé Arbousset, « La responsabilité de l'Etat en matière pénitentiaire : une clarté apparente », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 40, 2005, p. 2247
Hervé Arbousset, « Responsabilité pénitentiaire : condamnation de l'Etat pour une succession de fautes », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 13, 2005, p. 737
Hervé Arbousset, « Décès d'un détenu et responsabilité de l'Etat : nouveaux développements », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 39, 2004, p. 2172
Hervé Arbousset, « Amiante : la responsabilité de l'Etat est, enfin, reconnue par le Conseil d'Etat », Recueil Dalloz, N° 14, 2004, p. 973
Hervé Arbousset, « Un banc non fixé au sol n'est pas un ouvrage public », L'Actualité juridique. Droit administratif, N° 6, 2002, p. 549
