Les cabinets des executifs locaux, soutenue en 1997 à Angers sous la direction de Armel Pecheul 

Vincent Gaboriau, Arnaud de Lajartre (dir.), Les collectivités territoriales face aux risques physiques: actes du colloque organisé à l'UFR de droit d'Angers les 13 et 14 mars 2002 par le Centre de droit et d'études politiques des collectivités territoriales, L'Harmattan et Numilog, 2006, Logiques juridiques, 261 p. 

Vincent Gaboriau, Les cabinets des exécutifs locaux, Atelier national de reproduction des thèses, Université Lille 3, 1999, Lille-thèses 

Vincent Gaboriau, Le statut financier de l'élu local, sn], 1991 

Vincent Gaboriau, « Les collectivités territoriales partenaires de l'Etat pendant la gestion de la pandémie en France », in J. Fougerouse, La gestion de la pandémie de Covid par les Etats, Bruylant, 2023, pp. 279-290 

Vincent Gaboriau, « Les entreprises et les outils juridiques au niveau intercommunal », in Dalloz (dir.), Droit et Climat. Interventions publiques locales et mobilisations citoyennes, 2022, pp. 229-239 

Vincent Gaboriau, « Le juge, le maire et le curé. Regard sur les pouvoirs de police et les édifices de culte », in Presses universitaires juridiques de Poitiers (dir.), Droits, protections, proximité, 2021, pp. 399-411 

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Vincent Gaboriau, Sophie Lambert-Wiber, François Hourmant, « L'animal et le maire », L'animal et le pouvoir, Presses universitaires de Rennes, 2016, pp. 139-153   

Vincent Gaboriau, « L'expropriation ou le principe de dualité », Aux confins du droit : Mélanges-Hommage amical à Xavier Martin, Presses universitaires juridiques de Poitiers, LGDJ lextenso éditions, 2015, pp. 183-193 

Vincent Gaboriau, « Les pouvoirs publics et les animaux », CAMBO : CAhiers de la Métropole BOrdelaise , 2022, n°22, p. 46 

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Vincent Gaboriau, « Revisiter les logiques de proximité dans les nouvelles intercommunalités », Bulletin juridique des collectivités locales, 2017, n°78, pp. 501-504 

Vincent Gaboriau, « La mutualisation dans les services publics, nouvel enjeu de coopération », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, 2012, n°01, p. 45   

Vincent Gaboriau, « Le droit et les marchands du temple », Juristourisme : le mensuel des acteurs du tourisme & des loisirs , 2008, n°101, p. 21   

Vincent Gaboriau, « L'orgue était-il culturel ou cultuel ? », Actualité juridique Droit administratif, 2007, n°38, p. 2086   

Vincent Gaboriau, Annabelle Morel-Brochet, Emmanuel Bioteau, Jérôme Prugneau, Martine Long [et alii], La commune nouvelle fait-elle territoire ? Le cas de Longuenée-en-Anjou. Réponse à la consultation 2019 POPSU Territoires : révéler les territoires à travers l'étude de cas, 2019   

Vincent Gaboriau, « La gestion de la pandémie de Covid par les États », le 30 septembre 2021  

Vincent Gaboriau, « Autoroute et développement durable », le 07 novembre 2019  

Vincent Gaboriau, « Quelle gouvernance pour les intercommunalités XXL ? », le 15 mars 2017