Thèse
La conservation des condamnations penales : etude du casier judiciaire. Thèse soutenue en 1993 à Poitiers, sous la direction de Jean Pradel.
Ouvrages
Sylvie Grunvald, Marie Cartier, Estelle d' Halluin, Pascale Moulévrier, Julie Pourriot et Nicolas Rafin (dir.), ALTVIC : approche localisée du traitement des violences conjugales, Institut des études et de la recherche sur le droit et la justice, 2023, 223 p. 
Sylvie Grunvald, François Rousseau et Gildas Roussel (dir.), Les mots du droit, les choses de justice : dire le droit, écrire la justice, défendre les hommes mélanges en l'honneur de Jean Danet, Dalloz, 2020, 530 p.
Sylvie Grunvald et Jean Danet, La composition pénale : une première évaluation, L'Harmattan, 2005, Bibliothèques de droit, 201 p.
Sylvie Grunvald, LA CONSERVATION DES CONDAMNATIONS PENALES : ETUDE DU CASIER JUDICIAIRE, [s.n.], 1993, 402 p.
Sylvie Grunvald, Casier judiciaire et lois d'amnistie, [s.n.], 1987, 65 p.
Sylvie Grunvald, Etude d' un contrat d' ingénierie, [s.n.], 1986, 49 p.
Articles
Sylvie Grunvald, Marie Cartier, Marion David, Estelle d'Halluin et Nicolas Rafin, « Sanctions physiques éducatives et saisine des institutions judiciaires en contexte de séparation », Informations sociales, N° 207, 2022, pp. 116-125
Sylvie Grunvald, Amélie Charruault et Claire Scodellaro, « Les violences sur mineur.e.s dans la famille et son entourage », in Sous la direction d'Elizabeth Brown,Alice Debauche,Christelle Hamel et Magaly Mazuy (dir.), Violences et rapports de genre. Enquête sur les violences de genre en France, Ined Editions, 2020, pp. 149-181
Sylvie Grunvald, « Partage d'informations entre professionnels dans l'évaluation du signalement et de l'information préoccupante », in Martine Balençon (dir.), Mineurs en danger: du dépistage à l'expertise pour un parcours spécialisé, Elsevier Masson, 2020, p. NC
Sylvie Grunvald et François Rousseau, « Procédure pénale et droit de la famille », in Rudy Laher, Charles Bahurel (dir.), Le droit processuel de la famille, Paris, France, Dalloz, 2020, p. 171
Sylvie Grunvald, « Les violences sexuelles sous le feu des données chiffrées », Actualité juridique Pénal, N° 6, 2019, p. 344 
Sylvie Grunvald, « Les correctionnalisations de l'infraction de viol dans la chaîne pénale », Actualité juridique Pénal, N° 6, 2017, p. 269
Voir plus
Sylvie Grunvald, Christine C. D. Desnoyer et Audrey Darsonville, « Présentation générale : une recherche sur le traitement pénal des viols », Actualité juridique Pénal, N° 6, 2017, p. 256
Sylvie Grunvald et Audrey A. D. Darsonville, « L’inceste et le droit pénal positif », in Sylvie Cromer (dir.), Les violences sexuelles à caractère incestueux sur mineur-e-s, CNRS, 2017, p. 17
Sylvie Grunvald, « La diversification de la réponse pénale : approche du point de vue des victimes », Droit et Société : Revue internationale de théorie du droit et de sociologie juridique, N° 3, 2014, p. 649
Sylvie Grunvald, « La répression des mutilations sexuelles féminines : une mise à distance de principe de la diversité culturelle », Archives de politique criminelle, N° 1, 2014, p. 79
Sylvie Grunvald, Jean Danet et Claire Saas, « Traiter versus juger, Quel rituel ? », in Coordination Jean Danet (dir.), La réponse pénale, Dix ans de traitement des délits, Les presses universitaires de Rennes, 2013, pp. 343-365
Sylvie Grunvald, « Police et LOPPSI 2 : quels enjeux pour la justice pénale ? », Archives de politique criminelle, N° 1, 2011, p. 63
Sylvie Grunvald, « Le casier judiciaire: entre mémoire et oubli, quel équilibre aujourd'hui? », in Sous la direction de Vanessa De Greef et Julien Pieret (dir.), Le casier judiciaire - Approches critiques et perspectives comparées, Larcier, 2011, p. NC
Sylvie Grunvald, « L'amnistie », Prescription, amnistie et grâce en France, Dalloz, 2008, pp. 189-278
Sylvie Grunvald, « Casier judiciaire et effacement des sanctions : quelle mémoire pour la justice pénale ? », Actualité juridique Pénal, N° 10, 2007, p. 416
Sylvie Grunvald et Jean Danet, « Brèves remarques tirées d'une première évaluation de la composition pénale », Actualité juridique Pénal, N° 5, 2004, p. 196
Sylvie Grunvald et Jean Danet, « Le droit à la sécurité et le risque au cœur d’un nouveau droit pénal, », Perspectives du droit public, Mélanges offerts à Jean-Claude Hélin, Lexis nexis Litec, 2004, pp. 197-207
Autres
Sylvie Grunvald, Sylvie Cromer, Audrey A. D. Darsonville, Christine C. D. Desnoyer, Virginie Gautron et Soizic Lorvellec, Les viols dans la chaîne pénale, p. NC
Sylvie Grunvald, Quelques observations sur les données chiffrées relatives aux violences faites aux femmes, Dalloz actualité, Dalloz, p. NC
