Le droit social a l'epreuve de l'exteriorisation de l'emploi, soutenue en 1997 à Lille 2 sous la direction de Pierre-Yves Verkindt 

Olivier Fardoux, Fiches de droit pénal du travail: rappels de cours et exercices corrigés, Ellipses et Cairn, 2022, 404 p.  

Olivier Fardoux, Jean-Claude Planque, Contrats spéciaux, 3^e éd., Bréal et Numérique Premium, 2019, Lexifac 

Olivier Fardoux, Jean-Claude Planque, Droit pénal du travail, Bréal et Numérique Premium, 2019, Lexifac ( Droit ) 

Olivier Fardoux, Jean-Claude Planque, Droit pénal du travail, 2^e éd., Bréal, 2013, Lexifac ( Droit ), 256 p. 

Olivier Fardoux, Jean-Claude Planque, Contrats spéciaux, 4^e éd., Bréal, 2013, Lexifac, 189 p. 

Olivier Fardoux, Jean-Claude Planque, Contrats spéciaux, 3^e éd., Bréal, 2011, Lexifac, 189 p. 

Olivier Fardoux, Jean-Claude Planque, Droit pénal du travail, Bréal, 2010, Lexifac ( Droit ), 255 p. 

Olivier Fardoux, Stéphan Becquerelle, L'Uxoricide à la Cour d'Assises du Nord de 1811 à 1940: essai sur l'homicide conjugal, 1991 

Olivier Fardoux, « La chambre sociale de la Cour de cassation adopte à son tour la conception classique de la force majeure », Recueil Dalloz, 2012, n°28, p. 1864   

Olivier Fardoux, « Erreur de droit et intention délictueuse », Recueil Dalloz, 2006, n°08, p. 561