La notion de risque et ses fonctions en droit privé, soutenue en 1998 à Paris 10 sous la direction de Antoine Lyon-Caen 

Florence Millet (dir.), Les modes alternatifs de règlement des différends: méthodes et perspectives, LEJEP et Lextenso, 2018, Collection LEJEP, 98 p. 

Florence Millet, La notion de risque et ses fonctions en droit privé, Les Presses Universitaires de la Faculté de Droit de Clermont-Ferrand et L.G.D.J., 2001, Collection des thèses de l'Ecole doctorale de Clermont-Ferrand, 356 p. 

Florence Millet, « L'adoption par acte notarié : pour un droit commun de la filiation d'intention », Recueil Dalloz, 2020, n°33, p. 1847   

Florence Millet, « Le sort du principe de l'interprétation dans le sens le plus favorable au consommateur », Recueil Dalloz, 2020, n°22, p. 1280   

Florence Millet, « La paternité : chronique d'une mort annoncée », Recueil Dalloz, 2013, n°12, p. 782   

Florence Millet, « La voie d'une homoparentalité bien ordonnée : retour aux fondamentaux de la filiation », Recueil Dalloz, 2012, n°30, p. 1975   

Florence Millet, « La justice dans le débat démocratique - La question homoparentale », Les Cahiers de la justice, 2012, n°01, p. 123   

Florence Millet, « L'acceptation des risques réhabilitée ? Une application aux responsabilités du fait d'autrui », Recueil Dalloz, 2005, n°41, p. 2830   

Florence Millet, « La liberté d'expression des salariés, en dehors de l'entreprise, s'exerce pleinement sauf abus », Recueil Dalloz, 1994, n°38, p. 306   

Florence Millet, « Homoparentalité / homoparenté : un renouveau du droit de la filiation ? », le 15 octobre 2021  

Florence Millet, « L’efficacité de l'acte normatif. Nouvelle norme, nouvelles normativités », le 08 novembre 2011