L'exercice sous la forme d'une société d'une profession libérale réglementée, soutenue en 1998 à Bordeaux 4 sous la direction de Bernard Saintourens 

Florence Maury, L'exercice sous la forme d'une société d'une profession libérale réglementée, Presses universitaires d'Aix-Marseille, 2000, Institut de droit des affaires, 618 p.   

Florence Maury, L'exercice en société des professions de santé soumises à un ordre professionnel, 1995 

Florence Maury, L'apoptose, les gènes bcl-2 et p53 dans 34 lymphomes non hodgkiniens de type centroblastique, 1995