Thèse
La transmission universelle du patrimoine des personnes morales. Thèse soutenue en 2009 à Bordeaux 4, sous la direction de Florence Deboissy.
Ouvrages
Ronan Raffray, Éric Agostini, Fabrizio Bucella, Paola Gelato, Bernard Grandchamp, Yann Le Goaster, Jean-Baptiste Leca et Olivier Serra, Vin, droit & santé : septième édition, septième millésime des actes des rencontres, LEH Édition, 2019, 178 p. 
Ronan Raffray, La transmission universelle du patrimoine des personnes morales, Dalloz, 2011, Nouvelle bibliothèque de thèses, 488 p.
Ronan Raffray, La transmission universelle du patrimoine des personnes morales, 2009, 462 p.
Articles
Ronan Raffray, « Sauver le vin de la réforme du droit des contrats spéciaux ? », Recueil Dalloz, N° 24, 2023, p. 1225 
Ronan Raffray, « Le vin n'est pas un alcool comme un autre », Recueil Dalloz, N° 22, 2022, p. 1098
Ronan Raffray, « Diffamation, dénigrement, procédure bâillon ? », Open Wine Law, N° 2, 2022, p. 11
Ronan Raffray, « L' affaire Bordeaux Magnum ou la vente en primeur et la rupture brutale des relations commerciales établies », Open Wine Law, 2021, p. NC
Ronan Raffray, « Les mystères de l’agréage du vin », Mélanges offerts à Jean-Marc Trigeaud, 2020, p. NC
Ronan Raffray, « Promotion et diffusion de l’agroécologie : certification environnementale obligatoire pour les SIQO », Revue de droit rural, 2019, p. NC
Voir plus
Ronan Raffray, « Faiblesse ontologique des mentions traditionnelles vitivinicoles ou protection exacerbée de la liberté du commerce ? », Droit & Patrimoine, N° 286, 2018, p. 11
Ronan Raffray, « Catherine Malecki, Responsabilité sociale des entreprises. Perspectives de la gouvernance d'entreprise durable », RTDCiv. Revue trimestrielle de droit civil, N° 1, 2017, p. 246
Ronan Raffray, « Les multinationales et la création du droit", in: Les nouveaux pouvoirs, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, AB Caire (dir.), Bruylant, 2017, pp. 73-84 », in Bruylant (dir.), Les nouveaux pouvoirs, Actes du colloque de Clermont-Ferrand du 20 novembre 2015, AB Caire (dir.), Bruylant, 2017, 200 p., 2017, pp. 73-84
Ronan Raffray, « Liquidation judiciaire d'une société par la faute d'un tiers et préjudice de l'associé », Revue des Sociétés [Journal des Sociétés], N° 4, 2011, p. 228
