Thèse

Le traitement juridique des biotechnologies végétales. Thèse soutenue en 1996 à Poitiers, sous la direction de Jacques David.

Ouvrages

Philippe Metay (dir.), Les OGM : mesure de l'innovation et contrôle du risque, Presses universitaires de Rennes, 2004, Des sociétés, 247 p.

Philippe Metay, Le traitement juridique des biotechnologies végétales, 1996, 451 p.