Thèse

Les corporations à Bordeaux à la fin de l'ancien régime : vie et mort d'un mode d'organisation du travail. Thèse soutenue en 1987 à Bordeaux 1, sous la direction de Pierre Jaubert.

Ouvrages

Bernard Gallinato-Contino, Le conseil général de la Gironde en lutte contre les fléaux de la vigne et du vin sous la IIIe république (1870-1940), Féret, 2020, 255 p.

Bernard Gallinato-Contino et François Bart (dir.), Figures d'Aquitaine de la célébrité à l'oubli, Presses universitaires de Bordeaux et de CTHS, 2015, CTHS Histoire, 209 p.

Bernard Gallinato-Contino et Nader Hakim (dir.), De la terre à l'usine : des hommes et du droit mélanges offerts à Gérard Aubin, Presses universitaires de Bordeaux, 2014, Université Montesquieu Bordeaux IV, 724 p.

Bernard Gallinato-Contino et Sophie Delbrel (dir.), Les hommes de la vigne et du vin : figures célèbres et acteurs méconnus, Éd. du Comité des travaux historiques et scientifiques, 2011, CTHS Histoire, 206 p.

Bernard Gallinato-Contino, Gérard Aubin et Yann Delbrel (dir.), Assistance et assurance : heurs et malheurs de la protection sociale en France colloque de Bordeaux, 16, 17 et 18 novembre 2006, Association pour l'étude de l'histoire de la Sécurité sociale et de Comité d'histoire de la Sécurité sociale, 2008, 511 p.

Bernard Gallinato-Contino et Gérard Aubin (dir.), Les espaces locaux de la protection sociale : études offertes au professeur Pierre Guillaume colloque de Bordeaux, février 2003, Association pour l'étude de l'histoire de la sécurité sociale et de Comité d'histoire de la sécurité sociale, 2004, Histoire régionale de la protection sociale, 549 p.