La renonciation aux droits fondamentaux, soutenue en 2014 à Grenoble sous la direction de Xavier Dupré de Boulois présidée par Hafida Belrhali, membres du jury : Stéphanie Hennette-Vauchez (Rapp.), Arnaud Martinon (Rapp.), Pascale Deumier et Stéphane Gerry-Vernieres   

Julie Arroyo, La renonciation aux droits fondamentaux: étude de droit français, Editions A. Pedone, 2016, Publications de l'Institut international des droits de l'homme, 669 p. 

Julie Arroyo, Aurélien Antoine, Michel Bazex, Jean-Christophe Videlin, La réglementation de l'économie, LexisNexis, 2016, 226 p.  

Julie Arroyo, « La réglementation des professions du sport », in Jean-Christophe Videlin (dir.), La réglementation de l'économie : persistance ou renouveau : éléments de réflexion, LexisNexis, 2016 

Julie Arroyo, « Un droit à l'oubli dans le champ des documents administratifs ? », in David Dechenaud (dir.), Le droit à l'oubli numérique : données nominatives - approche comparée, Larcier, 2015 

Julie Arroyo, Stéphanie Hennette-Vauchez, « Tenue correcte exigée »: Normes de genre et restrictions à la liberté religieuse dans les règlements intérieurs des établissements scolaires, Intersections. Revue semestrielle Genre & Droit, , 2024, n°2, pp. 1-49  

Julie Arroyo, « L'uniforme en droit public », Revue française de droit administratif, Sirey - Dalloz , 2024, n°03, p. 509 

Julie Arroyo, « Interdiction de l’abaya à l’école : les voies de la laïcité sont (décidément) impénétrables », Revue du droit des religions, Presses universitaires de Strasbourg (France) , 2024, n°17 

Julie Arroyo, « L'interdiction des signes religieux : la fin justifie-t-elle les moyens ? », Revue des droits et libertés fondamentaux, Centre de recherches juridiques de Grenoble , 2023  

Julie Arroyo, « Participation au service public et neutralité religieuse », Revue française de droit administratif, Sirey - Dalloz , 2022, n°06, p. 1131 

Julie Arroyo, « Son petit, tout petit petit bikini... Son grand, trop grand burkini », Revue des droits et libertés fondamentaux, Centre de recherches juridiques de Grenoble , 2022  

Julie Arroyo, « Le champ d'application des lois de Rolland », Revue française de droit administratif, Sirey - Dalloz , 2021, n°05, p. 967 

Julie Arroyo, « Le voile islamique »: regards (juridiques) croisés, Revue des droits et libertés fondamentaux, Centre de recherches juridiques de Grenoble , 2020  

Julie Arroyo, « Transaction et renonciation à l'exercice du recours pour excès de pouvoir »: note sous Conseil d'État, 5 juin 2019, Centre hospitalier de Sedan, n° 412732, Lebon ; AJDA 2019. 1193, Revue française de droit administratif, Sirey - Dalloz , 2019, n°6, p. 1056 

Julie Arroyo, « L'obligation de neutralité religieuse et l'externalisation des activités administratives », Revue française de droit administratif, Sirey - Dalloz , 2019, n°04, p. 719 

Julie Arroyo, « Interdiction de l'esclavage et du travail forcé », Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2019, n°118 

Julie Arroyo, « Droit à la liberté et à la sûreté et conditions de détention », Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2019, n°118 

Julie Arroyo, « Liberté de conscience et de religion »: la laïcité, Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2019, n°118 

Julie Arroyo, « La géolocalisation des sportifs de haut niveau ou quand le mythe sportif aliène la vie privée des individus », Revue des droits et libertés fondamentaux, Centre de recherches juridiques de Grenoble , 2018  

Julie Arroyo, « Droit à la liberté et à la sûreté et conditions de détention », Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2018, n°114 

Julie Arroyo, « Liberté de conscience et de religion »: la laïcité, Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2018, n°114 

Julie Arroyo, « À qui la liberté »: fonctionnaire ou salarié ?, Revue des droits et libertés fondamentaux, Centre de recherches juridiques de Grenoble , 2017  

Julie Arroyo, « Droit à la liberté et à la sûreté et conditions de détention », Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2017, n°110 

Julie Arroyo, « Liberté de conscience et de religion »: la laïcité, Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2017, n°110 

Julie Arroyo, « Personnes particulièrement vulnérables »: les personnes en situation de handicap, Revue trimestrielle des droits de l'homme, Éditions Nemesis , 2017, n°110 

Julie Arroyo, « Vedel et ses articles de presse »: un juriste dans la Cité, Revue française de droit administratif, Sirey - Dalloz , 2016, n°2 

Julie Arroyo, « Un droit à l’oubli dans le champ des documents administratifs ? », Revue des droits et libertés fondamentaux, Centre de recherches juridiques de Grenoble , 2016  

Julie Arroyo, « La réglementation de la profession de moniteur de ski et le droit de l’Union européenne »: confrontation ou instrumentalisation ?, Les cahiers de droit du sport, Centre de droit du sport Aix-Marseille ; Éditions droitdusport.com (DDS) , 2014, n°38, pp. 16-28  

Julie Arroyo, « L'accessibilité des palais de justice aux personnes handicapées : entre régression et innovation »: retour sur l’arrêt d’Assemblée du Conseil d’État du 22 octobre 2010, Mme Bleitrach, Revue de la Recherche Juridique - Droit prospectif, Presses Universitaires d'Aix-Marseille (PUAM) , 2011, n°138 

Julie Arroyo, « La surveillance pénitentiaire en contexte(s) », le 07 février 2025  

Julie Arroyo, « L'application des lois de Rolland en matière de nettoyage », Nettoyer (les locaux de) l'administration. Réflexions sur le nettoyage de l'État et celles - et ceux - qui le font., Grenoble (Campus), le 28 septembre 2023  

Julie Arroyo, Mihaela Anca Ailincai, Michel Tubiana, Christophe Tukov, « Les signes religieux dans l’espace public », Conférence citoyenne "Les signes religieux dans l’espace public", Grenoble, le 06 mars 2017 

Julie Arroyo, « Georges Vedel, un juriste dans la Cité », Le juge judiciaire, 7eme printemps de la recherche : Georges Vedel, Lyon, le 03 juin 2015