Elise Letouzey, Nicolas Jeanne et Pierre-Jérôme Delage, Cours de droit pénal 2020, IEJ Jean Domat, 2020, 2e éd., Collection CRFPA, 621 p. 
Elise Letouzey, Nicolas Jeanne et Pierre-Jérôme Delage, Cours de procédure pénale 2020, IEJ Jean Domat, 2020, 2e éd., Collection CRFPA, 361 p. 
Elise Letouzey, Nicolas Jeanne et Pierre-Jérôme Delage, Cours de droit pénal 2019, Éditions IEJ Jean Domat, 2019, Collection CRFPA, 613 p. 
Elise Letouzey, Nicolas Jeanne et Pierre-Jérôme Delage, Cours de procédure pénale 2019, Éditions IEJ Jean Domat, 2019, Collection CRFPA, 357 p. 
Elise Letouzey (dir.), La motivation de la peine, CEPRISCA, 2019, Collection colloques, 217 p. 
Elise Letouzey et Sophie Corioland (dir.), La transposition du droit de l'Union européenne dans la loi pénale interne : l'intégration d'un corps étranger, [Lextenso], 2017, Collection colloques, 197 p. 
Elise Letouzey, La répétition d'infractions, Dalloz, 2016, Nouvelle bibliothèque de thèses, 442 p. 