Thèse
De l'opposabilité en droit privé. Thèse soutenue en 2004 à Paris 10, sous la direction de Antoine Lyon-Caen.
Ouvrages
Camille Kouchner, La familia grande, éditions Points, 2022, Points, 199 p. 
Camille Kouchner, La familia grande, Éditions du Seuil, 2021, 203 p.
Camille Kouchner, Les droits des malades, Dalloz, 2012, À savoir, 311 p.
Camille Kouchner, Édouard Couty, Anne Laude et Didier Tabuteau (dir.), La loi HPST : regards sur la réforme du système de santé, Presses de l'École des hautes études en santé publique, 2009, Droit & santé, 394 p.
Camille Kouchner, Anne Laude et Didier Tabuteau (dir.), Rapport sur les droits des malades 2007-2008, Presses de l'École des hautes études en santé publique, 2009, Observatoire des droits et responsabilités des personnes en santé, 194 p.
Camille Kouchner, De l'opposabilité en droit privé, [s.n.], 2004, 427 p.
Articles
Camille Kouchner, « La protection de la salariée enceinte s'applique-t-elle dès la fécondation des ovules in vitro ? », Revue de droit du travail, N° 5, 2008, p. 313 
Camille Kouchner, « Application de la convention collective en cas de mention sur le bulletin de paie et contractualisation », Recueil Dalloz, N° 6, 2004, p. 387
Camille Kouchner, « Contractualisation de la rémunération issue du statut collectif et modification du contrat de travail », Recueil Dalloz, N° 6, 2003, p. 388
Camille Kouchner, « La participation d'un salarié à la délégation des organisations parties à la négociation d'entreprise », Recueil Dalloz, N° 9, 2002, p. 765
Camille Kouchner, « Référence au contrat de travail et applicabilité d'une convention collective », Recueil Dalloz, N° 9, 2001, p. 739
