# Quand l’alimentation se fait politique(s) - Portail Universitaire du droit

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> URL : https://univ-droit.fr/recherche/actualites-de-la-recherche/parutions/34637-quand-l-alimentation-se-fait-politique-s
> Description : quand l’alimentation se fait politique(s), présentation de l'éditeur malgré un consensus politique apparent faisant de l’alimentation un enjeu majeur, ...

## Parution

- **ISBN** : 978-2-753-57908-8
- **Éditeur** : Presses Universitaires de Rennes
- **Auteurs universitaires** : Laura Michel

## Résumé

Présentation de l'éditeur
Malgré un consensus politique apparent faisant de l’alimentation un enjeu majeur, celui-ci s’avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en œuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des mangeurs, les acteurs du système alimentaire agro-industriel développent des stratégies de canalisation des critiques et de résistance aux potentiels changements. Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ?
Avec le soutien de la Chaire UNESCO Alimentations du monde, en collaboration avec le laboratoire LISIS de l’université Gustave-Eiffel et le laboratoire CEPEL de l’université de Montpellier.
 
Sommaire
- Les figures contemporaines de la mise en débat de l’alimentation- Agriculture et dépendances. De la difficulté des « professionnels » à se saisir de l’alimentation- De la territorialisation des politiques alimentaires, des régions aux villes- Rapprocher producteurs et consommateurs ? Entre mouvements sociaux et marché


## Métadonnées

- **Catégorie** : Parutions
- **Publié** : 2020-03-14

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