Programme

14h00 : Présentation de la journée
Christelle Pineau, Chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, Associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS Paris
Ronan Raffray, Professeur de droit privé, Directeur du Master Droit de la vigne et du vin de l'université de Bordeaux

14h00 : Projection du film de Mme Pineau, « Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensible » (28 mn)

14h35 : Qui sont les vins "nature" ?
Christelle Pineau, Chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, Associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS

15h00 : Présentation de leurs démarches par deux vignerons

16h10 : Vins nature(l)s en Suisse : visions des professionnels et premiers états des lieux sensoriels
Pascale Deneulin, Professeur d'analyse sensorielle, Changins, Nyon

16h35 : La nature et l'agronome
Bernard Grandchamp, Ingénieur agronome et Œnologue

17h00 : L'identité du vin naturel : singularité du produit et de la norme ?
Ronan Raffray, Professeur de droit privé, Directeur du Master Droit de la vigne et du vin

17h25 : L'engagement la base de la vinification nature
Jacques Carroget, Vigneron, Président du syndicat de défense des vins naturels

17h50 : Vin nature(l) et dialogue externe
Eric Morain, Avocat au Barreau de Paris

18h15 : Propos conclusifs
Fabrizio Bucella, Professeur à l'Université libre de Bruxelles, Directeur Inter Wine an Dine

Inscription en ligne préalable obligatoire : https://www.leh.fr/evenement/inscription?idevenement=48

Participation au titre de la formation continue des avocats et des juristes : Frais d'inscription des professionnels : 85 € TTC l'inscription sera validée à réception du règlement
Autres publics (universitaires) : accès libre, dans la limite des places disponibles