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Des pratiques au droit
vendredi26novembre2021
14:0018:30

Colloque

Des pratiques au droit

L’identité du vin "nature(l)"


Programme

 

14h00 : Présentation de la journée
Christelle Pineau, Chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, Associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS Paris
Ronan Raffray, Professeur de droit privé, Directeur du Master Droit de la vigne et du vin de l’université de Bordeaux

14h00 : Projection du film de Mme Pineau, « Anthropologie des vins "nature", la réhabilitation du sensible » (28 mn)

14h35 : Qui sont les vins "nature" ?
Christelle Pineau, Chercheuse en anthropologie sociale et ethnologie, Associée à l'IRM Bordeaux et IIAC-EHESS

15h00 : Présentation de leurs démarches par deux vignerons

16h10 : Vins nature(l)s en Suisse : visions des professionnels et premiers états des lieux sensoriels
Pascale Deneulin, Professeur d’analyse sensorielle, Changins, Nyon

16h35 : La nature et l'agronome
Bernard Grandchamp, Ingénieur agronome et Œnologue

17h00 : L’identité du vin naturel : singularité du produit et de la norme ?
Ronan Raffray, Professeur de droit privé, Directeur du Master Droit de la vigne et du vin

17h25 : L'engagement la base de la vinification nature
Jacques Carroget, Vigneron, Président du syndicat de défense des vins naturels

17h50 : Vin nature(l) et dialogue externe
Eric Morain, Avocat au Barreau de Paris

18h15 : Propos conclusifs
Fabrizio Bucella, Professeur à l’Université libre de Bruxelles, Directeur Inter Wine an Dine

 

 

Inscription en ligne préalable obligatoire : https://www.leh.fr/evenement/inscription?idevenement=48

Participation au titre de la formation continue des avocats et des juristes : Frais d'inscription des professionnels : 85 € TTC l'inscription sera validée à réception du règlement
Autres publics (universitaires) : accès libre, dans la limite des places disponibles


9ème édition des Rencontres Vin, droit & santé à la Cité du Vin, Co-organisées par l'Irdap, l'ISVV et l'IRM de l'université de Bordeaux


Cité du vin
Esplanade de Pontac
134 Quai de Bacalan
33300 Bordeaux

Document

Université de Bordeaux
Institut de Recherche en Droit des Affaires et du Patrimoine
Institut de recherche Montesquieu

Ouvert à la formation continue des professionnels

Conférence des Doyens
Université numérique juridique Francophone
Avec le soutien de l'Académie des Sciences Morales et Politiques
Avec le soutien du Ministère de l'Enseignement supérieur, de la Recherche et de l'Innovation.
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