Thèse

Aspects de l'idéologie politique en Bretagne à travers les chroniqueurs (XIVè-XVè siècles). Thèse soutenue en 1995 à Bordeaux 1, sous la direction de Jacques Krynen.

Ouvrages

Hervé Le Roy, Jacques Poumarède, Jean-Marie Augustin, Marie-Bernadette Bruguière, Françoise Fortunet de Loisy, Henri Gilles, Jean Hilaire, Norbert Olszak, Germain Sicard, Maria Rosa Di Simone, Jean-Marie Cauchies, Pierre Bodineau, Jean-Louis Halpérin, Robert Feenstra, Olivier Vernier, Fernando de Arvizu y Galarraga, Raoul Charles Van Caenegem, Marc Malherbe, Jean-Louis Thireau, Philippe Nélidoff, Laurence Depambour-Tarride, Olivier Tholozan, Fred Stevens, Sylvain Soleil, Christian Chêne, Nader Hakim, Gian Savino Pene Vidari, Gérard Daniel Guyon, Frédéric Audren, Marie-Yvonne Crépin, Xavier Godin, Rui Manuel de Figueiredo Marcos, Maria Gigliola Di Renzo Villata, Rosalía Rodríguez López, Jacqueline Moreau-David, Christophe Camby, Yann-Arzel Durelle-Marc et Mircea-Dan Bocşan, Histoire de l'histoire du droit, cPresses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2021

Hervé Le Roy, Marie-Bernadette Bruguière, Jacques Krynen, Germain Sicard, Christian Bruschi, André Cabanis, Olivier Devaux, Éric Gasparini, Édouard Tillet, Philippe Nélidoff, Michel Ganzin, Arnaud Decroix, Edouard Dockès et Ludovic Seree de Roch, Prendre le pouvoir : force et légitimité, cPresses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2021

Hervé Le Roy (dir.), S'implanter au Brésil, UbiFrance, 2008, 257 p.

Hervé Le Roy (dir.), Brésil, Ubifrance, 2007, L'essentiel d'un marché, 319 p.

Hervé Le Roy, Aspects de l'idéologie politique en Bretagne à travers les chroniqueurs (XIVè-XVè siècles), 1995, 3 vol. , p.

Hervé Le Roy, L'Assurance et le droit pécuniaire de la famille, Librairie générale de droit et de jurisprudence, 1985, Collection d'études sur le droit des assurances, 358 p.