Eric Gasparini et Éric Gojosso, Cours d'introduction historique au droit et d'histoire des institutions, Gualino, un savoir-faire de Lextenso, 2021, 11^e éd., Amphi LMD, 415 p.

Eric Gasparini, Germain Sicard, Jean-Marie Augustin, Jean Bastier, Frédéric Bluche, Jean-Pierre Brancourt, Marie-Bernadette Bruguière, Florence Gauthier, Jésus Ibarrola, Michel Louis Martin, Jean André Tournerie, Jean de Viguerie, Pierre Besses, André Cabanis, Michel Cadé, Olivier Devaux, Jean-Claude Meyer, Martine Lapied, Philippe Nélidoff, Bernard Saint-Girons, Maïté Lafourcade, Mireille Castaing-Sicard, Danièle Pingué, Renaud Carrier, Dominique Aimé Mignot, Hugues Petit, Jérôme Croyet, Michel Taillefer, Caroline Gau-Cabée, Éric de Mari, Charles-Antoine Cardot, Édith Géraud-Llorca, Marie-Claude Guillerand-Champenier et David Moyaux, Justice et politique : la Terreur dans la Révolution française, cPresses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2021

Eric Gasparini, Marie-Bernadette Bruguière, Jacques Krynen, Germain Sicard, Christian Bruschi, André Cabanis, Olivier Devaux, Édouard Tillet, Philippe Nélidoff, Michel Ganzin, Arnaud Decroix, Edouard Dockès, Ludovic Seree de Roch et Hervé Le Roy, Prendre le pouvoir : force et légitimité, cPresses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2021

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Eric Gasparini et Éric Gojosso, Cours d'introduction historique au droit et d'histoire des institutions, Gualino, une marque de Lextenso, 2019, 9^e éd., Amphi LMD, 413 p.

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Eric Gasparini, « La podestatie dans les statuts communaux de Bonifacio : une institution coloniale dans la Corse gênoise du Moyen Age. », Mélanges en l'honneur du professeur Jean-Ives Coppolani, La mémoire du droit, 2018, p. NC 

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