Thèse
La protection de l'enfant en droit public. Thèse soutenue en 2011 à Montpellier 1, sous la direction de Catherine Ribot.
Ouvrages
Laëtitia Fermaud, Les indispensables des institutions administratives, Ellipses, 2023, 2e éd., Plein droit, 229 p. 
Laëtitia Fermaud, Les indispensables des institutions administratives, Ellipses, 2015, Plein droit, 219 p.
Articles
Laëtitia Fermaud, « La liberté d'enseignement et le régime des établissements d'enseignement privé hors contrat », Revue française de droit administratif, N° 1, 2019, p. 121 
Laëtitia Fermaud, « Le Conseil Constitutionnel face à la rémunération publique des ministres du culte en Guyane.. », Actualité juridique Droit administratif, N° 31, 2017, p. 1779
Laëtitia Fermaud, « Le Conseil constitutionnel face à la rémunération publique des ministres du culte en Guyane », Actualité juridique Droit administratif, N° 31, 2017, p. 1779
Laëtitia Fermaud, « Les droits des personnes en fin de vie », Actualité juridique Droit administratif, N° 38, 2016, p. 2143
Laëtitia Fermaud, « La garantie des droits des personnes âgées dépendantes », Revue française de droit administratif, N° 4, 2016, p. 720
Laëtitia Fermaud, « Le référé-liberté ouvert en cas de rétention administrative ou d’assignation à résidence », Actualité juridique Droit administratif, N° 36, 2015, p. 2042–2047
Voir plus
Laëtitia Fermaud, « Le référé-liberté et la carence de l’administration. A propos de la prise en charge des enfants autistes », Revue française de droit administratif, N° 3, 2014, pp. 531-536
Laëtitia Fermaud, « Le point final apporté à la réforme des juridictions financières », Actualité juridique Droit administratif, N° 28, 2013, pp. 1614- 1620
Laëtitia Fermaud, « Le renouveau du principe de participation en matière environnementale à l’aune de la réforme législative du 27 décembre 2012 », Revue française de droit administratif, N° 3, 2013, pp. 603-609
Laëtitia Fermaud, « L'intérêt de l'enfant, critère d'intervention des personnes publiques en matière de protection des mineurs », RDSS. Revue de droit sanitaire et social, N° 6, 2011, p. 1136
