Thèse

Le crime contre l'humanite. Thèse soutenue en 1998 à Dijon, sous la direction de Charalambos Apostolidis.

Ouvrages

Jean-François Roulot, Le crime contre l'humanité, L'Harmattan, 2002, Collection Logiques juridiques, 442 p.

Jean-François Roulot, Le crime contre l'humanite, 1998, 519 p.

Jean-François Roulot, La Notion de crime contre l'humanité, 1992, 93 p.

Articles

Jean-François Roulot, « La légalité de la procédure de recours préalable imposée aux militaires », Actualité juridique Droit administratif, N° 9, 2003, p. 442 

Jean-François Roulot, « La coutume du droit international pénal et l'affaire « Kadhafi » », Recueil Dalloz, N° 32, 2001, p. 2631 

Jean-François Roulot, « La répression des crimes contre l'humanité par les juridictions criminelles en France », Revue de science criminelle et de droit pénal comparé, N° 3, 1999, p. 545 

Jean-François Roulot, « L'égalité des sexes dans l'accès aux concours de recrutement », AJFP. Actualité juridique Fonctions publiques, N° 3, 1998, p. 18