Thèse
Le Grand Giral, Jean-Antoine Giral (1713-1787) : l'architecte de l'embellisement du Peyrou de Montpellier. Thèse soutenue en 2013 à Paris, EPHE, sous la direction de Sabine Frommel.
Ouvrages
Jean-Luc Pissaloux et Marc Frangi (dir.), La simplification normative et administrative : état des lieux, enjeux et perspectives, Institut Francophone pour la Justice et la Démocratie, 2020, Colloques & Essais, 198 p. 
Jean-Luc Pissaloux et Florence Lerique (dir.), L'ingénierie territoriale : quels prolongements à la réforme territoriale ?, L'Harmattan, 2019, GRALE, 300 p.
Jean-Luc Pissaloux (dir.), La décentralisation dans les pays francophones d'Afrique de l'Ouest, L'Harmattan, 2019, Droits publics, 383 p.
Jean-Luc Pissaloux (dir.), Des contentieux de l’action publique locale, L'Harmattan, 2017, GRALE, 203 p.
Jean-Luc Pissaloux (dir.), Dictionnaire collectivités territoriales et développement durable, Lavoisier, 2017, 525 p.
Jean-Luc Pissaloux et Anne Rainaud (dir.), Les trente ans de la loi Littoral, L'Harmattan, 2017, 416 p.
Voir plus
Jean-Luc Pissaloux (dir.), Du contrôle à l'évaluation : l'évolution des fonctions d'inspection, ENA, 2015, 871 p.
Jean-Luc Pissaloux (dir.), Planification, développement durable et action publique locale : [actes du colloque du GRALE, Université de Bourgogne, Dijon, 24 et 25 octobre 2013], L'Harmattan, 2015, GRALE, 315 p.
Jean-Luc Pissaloux et Gérald Orange (dir.), La ville durable après le Grenelle de l'environnement : actes du colloque du GRALE qui s'est tenu à l'université Paris-I Panthéon Sorbonne les 14 et 15 septembre 2011, L'Harmattan, 2013, Collection GRALE, 258 p.
Jean-Luc Pissaloux, Le Grand Giral, Jean-Antoine Giral (1713-1787) : l'architecte de l'embellisement du Peyrou de Montpellier, 2013, 2 vol. , p.
Jean-Luc Pissaloux, Maryse Deguergue et Jean-Jacques Liard, Grenelle 2 : impacts sur les activités économiques, Lamy et de Wolters Kluwer, 2010, Axe droit, 229 p.
Jean-Luc Pissaloux et André Girault, Les trésoriers-payeurs généraux de la cinquième République : les hommes, les missions, Ed. du Trésor, 1996, 219 p.
Jean-Luc Pissaloux, La banque européenne pour la reconstruction et le développement : contribution à l'étude d'une institution financière internationale, 1993, 555 p.
Jean-Luc Pissaloux, " Le grand Giral", Jean-Antoine Giral, s.n.], 1987
Articles
Jean-Luc Pissaloux et Jacques Buisson, « Chronique de jurisprudence constitutionnelle financière et fiscale », G&FP - Gestion & finances publiques : la revue, N° 1, 2020, pp. 143-148
Jean-Luc Pissaloux, « Ingénierie territoriale : une notion juridique ? », in Lerique, Florence, Pissaloux, Jean-Luc (dir.), L'ingénierie territoriale : quels prolongements à la réforme territoriale ?, l'Harmattan, 2019, pp. 23-33
Jean-Luc Pissaloux, Antoine Fouilleron, Jean-François Monteils, Didier Supplisson, Frédéric Edel, Véronique Champeil-Desplats et Stéphanie Hennette-Vauchez, « Chronique de l’administration », Revue française d’administration publique, N° 168, 2018, pp. 957-992
Jean-Luc Pissaloux et Jacques Buisson, « Jurisprudence constitutionnelle, financière et fiscale », G&FP - Gestion & finances publiques : la revue, N° 2, 2017, pp. 133-139
Jean-Luc Pissaloux, « Jurisprudence administrative », G&FP - Gestion & finances publiques : la revue, N° 1, 2017, pp. 140-147
Jean-Luc Pissaloux, « Entrée : Charte de l'environnement », in Pissaloux, J.‐L. (dir.), Dictionnaire : Collectivités territoriales et développement durable, Lavoisier, 2017, pp. 97-105
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Jean-Luc Pissaloux, « L'encadrement jurisprudentiel des concepts et des principes de la loi Littoral. Confirmations, précisions et apports récents », in Pissaloux, J.‐L., Rainaud, A. (dir.), Les trente ans de la loi Littoral, l'Harmattan, 2017, pp. 131-158
Autres
Jean-Luc Pissaloux, Antoine Fouilleron, Jean-François Monteils, Didier Supplisson, Frédéric Edel, Véronique Champeil-Desplats et Stéphanie Hennette-Vauchez, Chronique de l’administration, Revue française d’administration publique, pp. 239-272
Jean-Luc Pissaloux, Des contentieux de l’action publique locale [Actes du colloque du Grale], in Pissaloux, Jean‐Luc (dir.), Paris, l'Harmattan, p. 203
