Thèse
L'organisation mondiale du commerce et les normes relatives à l'environnement : recherches sur la technique de l'exception. Thèse soutenue en 2005 à Paris 2, sous la direction de Charles Leben.
Ouvrages
Hugues Hellio (dir.), Loi Grenelle II : implications pratiques, Bruylant, 2014, 185 p. 
Hugues Hellio, Le droit international de l'environnement : laboratoire des techniques normatives travaux présentés pour l'obtention de l'habilitation à diriger des recherches, [s.n.] , 2013, 194 p.
Hugues Hellio, La Spécificité des modes de rétribution des conduites dans certains systèmes d'application des conventions internationales de protection de l'environnement : (la protection de la couche d'ozone), l'auteur, 1998, 65 p.
Articles
Hugues Hellio, « Les perspectives d’évolution du réseau Natura 2000 à la lumière des engagements internationaux récents de lutte contre les changements climatiques (CCNUCC) et pour la diversité biologique (CDB) », Les 30 ans de la directive « Habitats » : bilan et perspectives, 2023, p. NC
Hugues Hellio, « Repenser l’architecture des accords commerciaux au regard de la lutte climatique », in Pedone (dir.), La fabrique d’un "droit climatique" au service de la trajectoire 1.5, Paris, Pedone, 2021, p. NC
Hugues Hellio et Solveig Henry, « Le suivi par la Cour internationale de Justice de ses ordonnances en indication de mesures conservatoires. Une pratique émergente entre inspiration, discrétion et recherche d’effectivité », Revue générale de droit international public, N° 2, 2020, pp. 225-260
Hugues Hellio, « Les contributions déterminées au niveau national de l’Accord de Paris devant le juge international », in Pedone (dir.), Les procès climatiques entre le national et l’international, Paris, Pedone, 2018, p. NC
Hugues Hellio, « HFC : histoire d’une formation de complexe jusqu’à l’amendement de Kigali », in DICE Éditions (dir.), Circulations de normes et réseaux d’acteurs dans la gouvernance internationale de l’environnement, 2017, pp. 81-93
Hugues Hellio, « Les contributions déterminées au niveau national, instruments au statut juridique en devenir », Revue juridique de l'environnement, 2017, p. 33
Voir plus
Hugues Hellio, « Novembre 2015 - novembre 2016 : quels changements pour le climat ? », Annuaire Français des Relations Internationales, 2017, pp. 835-848
Hugues Hellio, « Une convention contre la criminalité environnementale : Une révolution ? Non, une circulation ! », Criminologie, N° 2, 2016, p. 177
Hugues Hellio, Laurence Dubin, Karine Parrot, Jean Matringe, Julie Alix, Pascal Beauvais, Cyril Brami, Gilles J. Guglielmi, Nathalie Ferré, Marie-Laure Basilien-Gainche, Laurence Sinopoli, Etienne Pataut, Catherine Haguenau-Moizard, Claire Saas, Manuela Grévy, Mireille Poirier, Charlotte Girard, Charalambos Apostolidis, Isabelle Meyrat, Denis Mazeaud, Bérangère Taxil, Marie Caffin-Moi, Carlos Herrera, Cyril Wolmark, Diane Roman, Pierre Brunet, Nicolas Kada, Thomas Perroud, Christine Lazerges, Bernadette Aubert, Valérie Mutelet, Rafaëlle Maison, Thibaut Fleury-Graff, François Julien-Laferrière, Damien Roets, Camille Viennot, Niki Aloupi, Aurore Chaigneau, Stéphanie Hennette-Vauchez, Éric Millard, Sophie Robin-Olivier, Philippe Guez, Laurence Leturmy et Marjolaine Roccati, « Contre la constitutionnalisation de la frénésie sécuritaire », Le Monde, 2015, p. NC
Autre
Hugues Hellio et Djilali Taïar, Numérique, in Éditions mare & martin (dir.), Dictionnaire juridique du changement climatique, pp. 369-370
