Ouvrages
Delphine Espagno et Annabelle Allouch, Contester Parcoursup : sociologie d'une plainte, Sciences Po Les Presses, 2024, Collection académique, 279 p. 
Delphine Espagno, Olivier Bachelard et Anne Gillet (dir.), L'usager acteur du service public ?, Presses universitaires Blaise-Pascal, 2022, Profession cadre service public, 212 p.
Delphine Espagno, Mathieu Touzeil-Divina, Clothilde Combes et Julia Schmitz (dir.), Jean Jaurès & le(s) droit(s) : les présentes contributions ont été réunies à l'occasion du colloque de Toulouse du 03 septembre 2019..., Éditions l'Épitoge, 2020, Collection Histoire(s) du droit, 232 p. 
Delphine Espagno, Patrick Charlot et Nathalie Droin (dir.), Le Traité de droit constitutionnel de Léon Duguit, Institut Francophone pour la Justice et la Démocratie, 2020, Collection Colloques & Essais, 300 p.
Delphine Espagno et Olivier Bachelard (dir.), La formation professionnelle dans les services publics : nouveaux enjeux, nouvelles pratiques, Presses de l'École des Hautes Études en Santé Publique, 2019, Profession cadre service public, 179 p.
Delphine Espagno et Adrien Peneranda (dir.), Fonction(s) publique(s) : le défi du changement, Presses de l'École des hautes études en santé publique, 2018, Profession cadre service public, 190 p.
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Delphine Espagno, Mathieu Touzeil-Divina et Thierry Garcia (dir.), Les mots d'Annie Héritier : droit(s) au coeur et à la culture..., éditions l'Épitoge, 2017, Collection académique, 232 p.
Delphine Espagno, Mathieu Touzeil-Divina et Julia Schmitz, Existe-t-il un droit public méditerranéen ? : actes du colloque de Rabat, 28 & 29 octobre 2015, Editions l'Epitoge, 2016, Revue méditerranéenne de droit public ; 5
Delphine Espagno, Mathieu Touzeil-Divina, Isabelle Poirot-Mazères et Julia Schmitz (dir.), Le(s) droit(s) selon & avec Jean-Arnaud MAZERES : Mélanges . Mazères , Jean-Arnaud, Éditions L'épitoge, 2016, Collection Académique (Collectif L'unité du droit) ; V
Delphine Espagno, Léon Duguit : de la sociologie et du droit, Editions l'Epitoge, 2013, Histoire(s) du droit, 188 p.
Delphine Espagno, «Léon Duguit» : de la sociologie & du droit, Éditions l'Épitoge, 2013, Collection Histoire(s) du droit, 188 p.
Delphine Espagno, Essai de refondation de la notion de service public en droit administratif français, [s.n.], 1998, 4 vol. , p.
Articles
Delphine Espagno, Sébastien Saunier et Florence Crouzatier-Durand, « Editorial : les relations entre le public & l’administration mises à la portée de tout le monde (art. 64) », Journal de droit administratif (JDA), Université Toulouse 1 Capitole / Tribunal administratif de Toulouse, N° 2, 2016
Delphine Espagno, « Le droit français des concours entre permanence et évolution », Revue française d'administration publique (RFAP), N° 142, 2012
Delphine Espagno, « Le service public de l'eau, une manifestation de la différenciation territoriale ? », Pouvoirs Locaux. Les cahiers de la décentralisation, N° 93, 2012
Delphine Espagno, « Le droit individuel à la formation dans la fonction publique territoriale : du droit privé au droit public », Revue des collectivités territoriales, N° 81, 2012
Delphine Espagno, « Le service public local transformé ou les conséquences de la décentralisation et de la libéralisation sur la notion de service public local », Revue des collectivités territoriales, N° 51, 2012
Delphine Espagno, « Service public scolaire et service public périscolaire entre complémentarité et concurrence », Voyages en l'honneur du professeur Geneviève Koubi : un droit à l'évasion..., L'Epitoge, 2012, Collection académique
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Delphine Espagno, « La région toulousaine, laboratoire de l'intercommunalité », Pouvoirs Locaux. Les cahiers de la décentralisation, N° 88, 2011
Delphine Espagno, « Une carrière des agents publics dynamisée : vers un management des cadres publics », La formation en Europe : entre performance et concurrence ?, PULIM, 2010
Delphine Espagno, « Le parcours professionnel des agents publics en France promis à un nouvel avenir », Revue européenne de l'action publique, N° 1, 2009
Delphine Espagno, « Quelques changements pour la fonction publique française », Annales de l'Université Toulouse 1 Capitole : volume II, Presses de l'Université Toulouse 1 Capitole, 2009
Delphine Espagno, « Une rencontre entre Léon Duguit et Maurice Hauriou : l'analyse institutionnelle du service public », Etudes en l’honneur du professeur Jean-Arnaud Mazères, Litec, 2009
Delphine Espagno, « La formation professionnelle, enjeu de la modernisation de la fonction publique », AJFP. Actualité juridique Fonctions publiques, N° 3, 2007, p. 116 
Delphine Espagno, « La formation professionnelle, enjeu de modernisation de la fonction publique », Actualités juridiques de la fonction publique, N° 3, 2007
Delphine Espagno et Olivier Devaux, « Avant Maurice Hauriou : l’enseignement droit public à Toulouse du XVIIème au XIXème siècle », Histoire de l’enseignement du droit à Toulouse, Presses de l’Université des Sciences Sociales, 2007, Etudes du droit et des idées politiques, n°11
Delphine Espagno, « La formation continue des agents de la fonction publique de l'Etat », Rapport du comité d'enquête sur le coût et le rendement des services publics, La Documentation française, 2007
Delphine Espagno, « Les banalités seigneuriales », Revue de science politique, Sciences Po Toulouse, 1998
Delphine Espagno, « Les sources originelles du service public », Cahiers du LERASS, 1998
Autres
Delphine Espagno, Essai de refondation de la notion de service public en droit administratif français
Delphine Espagno, Patrick Charlot et Nathalie Droin, Le traité de droit constitutionnel de Léon Duguit, Institut Francophone pour la Justice et la Démocratie, p. 312 
