Thèse
Pouvoir du médecin et droits du patient : l'évolution de la relation médicale. Thèse soutenue en 2011 à Caen, sous la direction de Marie-Joëlle Redor.
Ouvrages
Aurore Catherine, Pouvoir du médecin et droits du patient : l'évolution de la relation médicale, [s.n.], 2011, 731 p. 
Aurore Catherine et Mathias Couturier (dir.), Santé et droit : colloque, 15 et 16 octobre 2009, Faculté de droit et de sciences politiques de l'université de Caen Basse-Normandie, Les études hospitalières, 2010, 220 p.
Articles
Aurore Catherine, Emilie Gaillard, Amandine Cayol et Mathias Couturier, « Transhumanisme(s) et la notion de responsabilité », in Amandine Cayol, Emilie Gaillard (dir.), Les grandes notions du droit à l'aune des transhumanismes, Kremlin-Bicêtre, mare & martin, 2023, pp. 95-158
Aurore Catherine, Amandine Cayol et Fanny Rogue, « Enjeux juridiques et éthiques du consentement des personnes âgées à la téléconsultation : l'exemple Normand », NETCOM : Réseaux, communication et territoires / Networks and Communications Studies, N° 36, 2022, p. [15 ]
Aurore Catherine et Samuel Etoa, « Vulnérabilité et droit public », Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, 2020, p. NC
Aurore Catherine, Anne-Sophie Denolle et Eugénie Duval, « Chronique de jurisprudence constitutionnelle française 2016 », Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, N° 15, 2017, pp. 155-175
Aurore Catherine, Alexia David, Yann Paquier, David Poinsignon et David Vicomte, « Chronique de jurisprudence constitutionnelle française 2015 », Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, N° 14, 2016, pp. 113-136
Aurore Catherine, Amandine Cayol, Eugénie Duval, Alexandra Korsakoff et Antoine Siffert, « Chronique de jurisprudence constitutionnelle française 2013 », Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, N° 12, 2014, pp. 137-152
Voir plus
Aurore Catherine, Amandine Cayol, Juliette Lecame et Antoine Siffert, « Chronique de jurisprudence constitutionnelle française 2012 », Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, N° 11, 2013, pp. 159-175
Aurore Catherine, « Pour une réforme du contentieux des accidents scolaires », Actualité juridique Droit administratif, N° 18, 2012, p. 983 
Aurore Catherine, Xavier Aurey, Anne-Sophie Denolle, Antoine Siffert, Vincent Souty et Marie Rota, « Chronique de jurisprudence constitutionnelle française 2009 », Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, N° 8, 2010, pp. 149-162
Autres
Aurore Catherine, Amandine Cayol et Jean-Manuel Larralde, Le corps humain saisi par le Droit : entre liberté et propriété, Cahiers de la recherche sur les droits fondamentaux, N° 15, p. 221
Aurore Catherine, Amandine Cayol, Annick Batteur, Laurent Bocéno, Cecilia Calheiros, Gillonne Desquesnes et Fanny Rogue, Livre blanc - Les enjeux juridiques et éthiques du développement de la télémédecine à destination des personnes âgées en Normandie - Projet de recherche EDeTeN, p. 75
