Ouvrages
Olivier Debarge, Marine Aulois-Griot, Marie Baumevieille, Éric Fouassier, Antoine Leca, Cécile Le Gal et Hélène Van den Brink (dir.), Panorama de droit pharmaceutique : 2023, LEH Édition, 2024, 429 p. 
Olivier Debarge, Marine Aulois-Griot, Marie Baumevieille, Éric Fouassier, Antoine Leca, Cécile Le Gal et Hélène Van den Brink (dir.), Panorama de droit pharmaceutique : 2022, LEH Édition, 2023, 294 p.
Olivier Debarge et Thomas Morgenroth (dir.), La dimension économique de l'officine dans le droit pharmaceutique, mare & martin, 2022, Lex pharmacia, 188 p.
Olivier Debarge, Marine Aulois-Griot, Marie Baumevieille, Éric Fouassier, Antoine Leca, Cécile Le Gal et Hélène Van den Brink (dir.), Panorama de droit pharmaceutique : 2021, LEH Édition, 2022, 426 p.
Olivier Debarge, Marine Aulois-Griot, Cécile Le Gal, Éric Fouassier, Antoine Leca, Hélène Van den Brink et Marie Baumevieille (dir.), Panorama de droit pharmaceutique : 2020, LEH Édition, 2021, 219 p.
Olivier Debarge, Marine Aulois-Griot, Marie Baumevieille, Caroline Berland-Benhaïm, Catherine Dumont, Éric Fouassier, Antoine Leca et Hélène Van den Brink (dir.), Panorama de droit pharmaceutique : 2019, LEH Édition, 2020, 274 p.
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Olivier Debarge, Antoine Leca, Olivier Saumon, Jean-François Laigneau, Céline Chamot, Eric Sergheraert, Pierre Levayer, Francis Megerlin, Ruth Lopert, Christophe Courage, Arnaud Lami, Hélène Gaumont-Prat, Dominique Bégué, James C. Robinson, Elisabeth Hérail, Agnès Tabutiaux-Surun, Mathieu Guerriaud, Sylvette Huichard, Guillaume Rousset, Valérie Siranyan, François Locher, Florence Taboulet, Bruno Siau, Alain Terral, Benoît Chevalier, Anne-Catherine Maillols, Guillaume Monziols, Cécile Le Gal et Béatrice Lapérou-Scheneider, Panorama de droit pharmaceutique : 2014, les Études hospitalières, 2015, 363 p.
Olivier Debarge, Théodore Georgopoulos et Olivier Rabaey (dir.), La Constitution économique de l'Union européenne : 2e Rencontres du GIEPI, 12 et 13 mai 2006, Bruylant, 2008, 371 p.
Olivier Debarge, Pierre-Yves Laurent et Olivier Rabaey (dir.), Quel avenir pour l'Union européenne ? : la stratégie de Lisbonne définie par le Conseil européen en 2000 actes du colloque organisé à Reims le 23 octobre 2003, Bruylant, 2004, 284 p.
Article
Olivier Debarge, « Le financement des médicaments innovants : une adaptation du modèle français », Droit Social, N° 12, 2022, p. 1000 
