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Thèse
Le régime répressif des libertés publiques. Thèse soutenue en 1993 à Université Robert Schuman (Strasbourg) (1971-2008), sous la direction de Patrick Wachsmann.
Ouvrages
Nathalie Loewenguth Deffains, Benoît Plessix et Marion Ubaud-Bergeron, Droit administratif général : travaux dirigés, LexisNexis, 2013, Objectif droit, 192 p.
Nathalie Loewenguth Deffains et Benoît Plessix (dir.), Fichiers informatiques et sécurité publique, Presses universitaires de Nancy et de Éditions universitaires de Lorraine, 2013, Collection Droit, politique, société, 241 p.
Nathalie Loewenguth Deffains et Bruno Py (dir.), Le sexe et la norme, Presses universitaires de Nancy, 2011, Santé, qualité de vie et handicap, 416 p.
Nathalie Loewenguth Deffains, Le régime répressif des libertés publiques, [s.n.], 1993, 473 p.
Nathalie Loewenguth Deffains, Le Conseil constitutionnel et les partis politiques dans le cadre de l'article 61 de la Constitution, 1988, 104 p.