Thèse

Transaction et protection des parties. Thèse soutenue en 2004 à Paris 2, sous la direction de Yves Lequette.

Ouvrages

Laurent Poulet, Frédéric Bicheron, Sophie Gaudemet et Cyril Grimaldi (dir.), Mélanges en l'honneur du professeur Gérard Champenois, Defrénois, 2012, 820 p.

Laurent Poulet, Transaction et protection des parties, LGDJ, 2005, Bibliothèque de droit privé, 401 p.

Laurent Poulet, Le ministère public devant le Conseil d'état et la Cour de cassation, l'auteur, 1997, 77 p.

Articles

Laurent Poulet, « La cassation ici et ailleurs », Justice et cassation : Revue annuelle des avocats au Conseil d'État et à la Cour de cassation, N° 1, 2021, p. 371 

Laurent Poulet, « La cassation ici et ailleurs. L'exemple du Bénin », Justice et cassation : Revue annuelle des avocats au Conseil d'État et à la Cour de cassation, N° 1, 2017, p. 327 

Laurent Poulet, « Propriété et logement de la famille », Justice et cassation : Revue annuelle des avocats au Conseil d'État et à la Cour de cassation, N° 1, 2015, p. 193 

Laurent Poulet, « Quelques observations sur le pourvoi en cassation en matière de divorce », Recueil Dalloz, N° 38, 2005, p. 2636 

Laurent Poulet, « Procédure d'indemnisation amiable et droit d'accès au juge : le cas de la loi de 1985 », Recueil Dalloz, N° 6, 2004, p. 371