Acteurs, pratiques et rationalités à l'oeuvre dans le développement agricole et rural

Pouvoirs, conflits, images

Les acteurs sociaux des mondes ruraux, saisis à la fois dans les dimensions temporelle et spatiale de leurs activités, du 19e siècle à nos jours

Produits, circuits, alimentation

Les conditions de l’exercice du pouvoir social et politique
Organisations et mobilisations partisanes
L’analyse des représentations et des images produites sur et par les sociétés rurales

Vivre le rural

Les processus de qualification des produits
La construction des filières
Les patrimoines alimentaires